休日の朝食の楽しみ。

平日、大丸神戸店に行き、ポール・ボキューズのパン屋で
ゴーダチーズ入りのバケット風のパンを買う。
少しハードな生地にゴーダチーズが混ぜてある。
焼くと、チーズが溶け、生地とマリアージュされておいしい。

それから、同じフロアにあるトアロード・デリカテセンの
売り場に行く。
トアロード・デリカテッッセンは、神戸では老舗の薫製屋さん。
本店は名前のとおり、トアロードにある。
この店で、僕は、大蒜入りのサラミを買う。
サラミは、直径５ｃｍぐらいの大きなもの。
自家製の薫製を売る店は多い、トアロード・デリカテッセンも
スモークサーモンやハムで有名ではないかと思うが、
僕はこのサラミが好きだ。

土曜日の朝。妻や子どもがまだ寝ているとき。

お湯を沸かし、濃いダージリンティーをつくる。
前日に買ったパンをきり、オーブントースターに入れる。
パンが焼けるのを待つ間に、サラミを切る。
パンが焼けると、サラミをのせサンドウィッチをつくる。

紅茶を飲み、サンドウィッチを食べながら、本を読んだり
その日の新聞を読む。
今週も何とか持ちこたえたと思いながら。
こんな風な、土曜日の・・・いまのところ、最高の朝食のひとつです。

2008/08/30