日差しも強くなり、どんどん暑くなってきましたね。
こんな時期は、冷たいおやつが冷蔵庫に入っていると、嬉しいものです。
今日は、漫画のレシピを参考にして開発した、
フローズン・ヨーグルトを紹介します。

【材料】
・牛乳250cc
・ヨーグルト250cc
・砂糖　55g
・チューブ入りコンデンスミルク　1本（140g）
・水　少々

【作り方】
手鍋に水を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
完全に溶けたら、牛乳とコンデンスミルクを加え、よく混ぜます。
最後に、ヨーグルトを加え、できるだけムラが残らないように
なめらかになるまで混ぜます。
バットやタッパー、製氷皿に流し入れます。
冷凍庫で4時間以上冷やして、凍らせます。
カチカチに凍ったら、ナイフかフォークで適当に割り、
フードプロセッサーかミキサーに短時間かけると、
フレーク状になり、食べやすくなります。

そういう機械がない場合は、凍らせている途中で
時々フォークでかき混ぜましょう。

やや甘さ控えめにしてありますので、甘いシロップや
リキュールをかけてもいいと思います。
我が家では、安売りの小さないちごを使った、
自家製いちごシロップをかけて、いただいています。

また、材料のヨーグルトを脂肪ゼロにするとサッパリ、
ジャージー牛乳ヨーグルトを使うとこってり濃厚な舌触りになって
違いが楽しめます。


参考にした漫画はこちらです。
『きのう何食べた？』7巻
Amazon→

40代なかばのゲイカップルの食生活をたんたんと綴った作品で、
一食分の献立としてレシピが紹介されていますので、
真似して作りたくなります。
漫画には、ミルクティーのシャーベットが登場します。
これがたいへん簡単でおいしかったため、アレンジしたくなったのです。

追記：
大さじ2のインスタントコーヒーと牛乳500ccで
なつかしめなコーヒー牛乳味のシャーベットになります。

2013/05/28