場内にも市場があり、定食屋さんや、
お寿司屋さん、本屋さんや塩の専門店など、
様々なお店が並んでいます。
牛丼で有名な吉野家の一号店も
この場内市場にあります。

どうしても築地というと、お寿司屋さんの
イメージが強いと思いますが、
もともとは場内で働く人たちや、
仕入れに来た人たちの食事処として発達したもので、
そういった魚河岸の男たちが
毎度毎度お寿司を食べるかというと、
そんなことはないわけで、ボリュームがあって、
栄養が付くようなメニューを取り揃えている
お店もたくさんあります。

中でも特筆すべきは、
魚料理の美味しいお店がたくさんある、ということです。
当然のことながら魚によって美味しい調理方法は
違います。

刺身がうまいものもあれば、
煮た方が美味しいもの、
焼いたほうが美味なものもあるでしょう。

そういった、旬の魚を一番美味しい調理法穂で
出してくれるお店が築地にはは沢山あります。
最近はそういった情報も広まってきてるようで、
入ろうと思っても、満席だったり、
多少の行列が出来ているときもあります。

忘れてはいけないのが、休市日です。
基本的に日曜、祝日はお休みで、
月に二回は水曜日も休みになります。

また、ほとんどのお店の営業時間は
朝６時くらいから昼１３〜１４時くらいまで。
下手に夜に来ると、ゴーストタウンのような
築地を見ることになります。

普通に働いている人が
築地を楽しもうと思ったら、
土曜日の午前中に行くしか手がありませんが、
わざわざ時間を作っていく価値はあると思います。

ただし、ご用心。
築地にあればどんなお店でも美味しいわけではありません。
本当に美味しいものが食べたければ、
事前の下調べは欠かせません。

逆にちゃんと調べていけば、
楽しいひと時を過ごせるでしょう。

2005/10/20