前回の続きです。

この日出てきたお酒は以下のとおりです。
(順不同）

神亀　純米
ひこ孫　純米
ひこ孫　純米吟醸
ひこ孫　純米吟醸　ふな口「春」
ひこ孫　純米吟醸　ふな口「華」
ひこ孫　純米吟醸　ふな口「未来」
ひこ孫　純米吟醸　小鳥のさえずり
ひこ孫　純米大吟醸
ひこ孫　純米吟醸　にごり
神亀　純米活性にごり
古酒　昭和五十四年　本醸造
古酒　昭和五十七年　純米

最初に出てきたのは「ひこ孫　純米吟醸　にごり」
にごり酒ということで白濁したものを想像したのですが、
意に反して、透明なものが出てきました。
上澄みだけを抽出したものだそうで、
当然ながら、あまり量は作れないそうです。

物によって、冷で出てきたり、
熱燗で出てきたりします。
個人的には燗してあるほうが好みでした。

最初の方は何とか覚えてたのですが、
最終的にはどれがどの酒だったか
あやふやになってしまいました。
この辺はまだまだ修行が足りません。

途中、小河原専務がお酒をついで
回っておられたのですが、
一番奥にいたため、ついでもらうことはかなわず。

次にそばにこられて時に
近寄って握手していただきました。
神亀さんのお酒を感じさせる、
力強い握手でした。

料理は

先付　法蓮草としめじの割りポン酢和え

前菜　プロシェットとゆで野菜
　　　　穴子の南蛮漬け
　　　　海老のガーリック風味

造里　鰹のたたき
　　　　〆秋刀魚

強肴　大山鶏の照り焼き
　　　　温野菜

揚物　海老しん薯の湯葉揚げ
　　　　野菜の天婦羅

食事　炊き寄せ御飯
　　　　味噌汁
　　　　香の物

で、どれも美味しく頂きました。

通常営業時にもぜひ行ってみたいお店です。

2005/10/11