はじめまして、金城　拓（かねしろ　ひらく）と申します。
このたび、戸田先生のご厚意により、
コラムを書かせていただくことになりました。

コラムのテーマはお酒と料理です。
お店やお酒の紹介、ウンチクなど、
お酒と料理まつわる話を多角的に
取り扱っていきたいと思っています。

また、酒食好きが高じて、
このたび築地近辺に引っ越しました。
築地近辺の耳寄り情報などもお伝えできたら、
と思っています。

実は４〜５年前まではお酒にも食事にも
あまり興味がありませんでした。
お酒はそれなりの量が飲めるのですが、
あまり美味しいと思ったことがなく、
食事もコンビニやファミレス、
ファーストフードで十分だと思っていました。

それが変わるのは仕事を変えてからです。
スーパーの店員、専門学校の講師を経て、
IT系の派遣会社に入社した私は、
派遣先で美味しいランチを食べられるお店を
探すのが趣味となりました。
（現在はフリーで派遣のプログラマーをしています）

そんな中、派遣先で出会った友人も
ランチの美味しいお店を探すのが趣味で、
かつ、彼は美味しいお酒を飲むことがとても好きだったのです。

彼に案内してもらったお店で、
私は日本酒の美味しさに目覚めました。
そして、お酒で感動すること、
料理を食べて感動することを知りました。
その後、色々なお店を教えてもらい、
お店の店員や常連客と仲良くなり、
人間関係も広がっていきました。

美味しいお酒と料理は、人生を豊かにする。

この事を一人でも多くの方にお伝えできたら、
また、このコラムを読んでくださった方が、
そうした素晴らしいひと時を
楽しむことのお手伝いが出来れば、幸いです。

2005/08/14